Leche League: le mamme ci domandano
Annalisa Spinelli e Veronica Pozzi, consulenti de “La Leche League Italia”, rispondono alle domande più frequenti tra le neomamme.
A ognuno la sua acqua…
Tipo di acqua Minimamente mineralizzata: residuo fisso (mg/l)< 50 Oligominerale: 50 < residuo fisso (mg/l)< 500 Medio minerale: 500 < residuo fisso (mg/l)< 1500 Ricche di sali minerali o fortemente mineralizzate: residuo fisso (mg/l)> 1500 Tipo di acqua Bicarbonate:bicarbonato > 600 mg/l Solfata: solfati > 200 mg/l Calcica: Calcio > 150 mg/l Fluorata: fluoro >
La carta d’identità dell’acqua
Acqua minerale naturale Tutte le acque riportano questa scritta, indipendentemente dal fatto che siano state più o meno addizionate di anidride carbonica. Addizionata di anidride carbonica Dicitura obbligatoria per le acque minerali alle quali viene aggiunta anidride carbonica per renderle “frizzanti”. Un’acqua può essere anche “totalmente degassata”, se è stato tolto il naturale contenuto di
Glossario
Ammoniaca L’ammoniaca è uno dei reagenti più importanti nell’industria chimica ed è il composto di base per tutti i fertilizzanti a base di azoto. Nell’organismo umano l’ammoniaca è il prodotto di degradazione delle proteine, che viene poi catturato dal fegato e trasformato in urea. Perché l’ammoniaca viene trasformata in urea? Semplice. L’ammoniaca è una sostanza
Iraq “Paese di bambini”
In Iraq ci sono 13 milioni di bambini, pari al 62% dell’intera popolazione. Non è esagerato perciò affermare che si tratta di un “Paese di bambini”. Sono noti a tutti i tragici eventi che hanno segnato la storia recente del Paese, pochi sanno però che sono soprattutto i bambini a patire le sofferenze più grandi.
Globalizzazione dei consumi
In un mondo tendente alla globalizzazione dei consumi, dei gusti, delle abitudini alimentari esiste una realtà tutta italiana che va controcorrente: è quella delle imprese che fanno qualità della vita. Queste imprese rispondono in modo creativo a una richiesta del consumatore che vuole cibi con una forte identità locale. La cultura del “vivere bene” trova
Banane avvelenate
La salute dei lavoratori è stata danneggiata dal Nemagon, un pesticida tossico che ha nuociuto a migliaia di lavoratori del Centro America. Il prodotto era usato per controllare i parassiti delle banane e di altre coltivazioni. L’ingrediente attivo del Nemagon è il DBCP (dibromocloropropano), classificato come “obsoleto e da eliminare” dall’Organizzazione Mondiale della Sanità. Il
Zembi d’arzillo
Ingredienti per 6 persone per la pasta: 300 g di farina 00 2 uova ripieno e condimento: 600 g di polpa di dentice, o scorfano, o cernia, o triglia a seconda di ciò che si reperisce sul mercato 3 uova 1 mazzo di borragine 2 mazzi di scarola 50 g parmigiano 1/2 limone 70 g
Il profumato Carì
A La Réunion ci sono alberi di cocco, spiagge bianche, lagune turchesi e blu. Ci sono i colori e i sapori di un paradiso tropicale, tradizioni e aromi di una terra viva. Proponiamo il carì, che aggiungerà un pepato tono tropicale alla vostra tavola . Ingredienti e preparazione Un pestello Pepe in grani Zenzero Sale
Mamme, occhio al tonno al mercurio
Donne in allattamento, incinte o che hanno intenzione di rimanerlo devono limitare il loro consumo di tonno: non più di due scatolette di media grandezza a settimana. Questo a causa della quantità di mercurio che il pesce contiene. La Fsa afferma che la misura precauzionale è volta a proteggere i feti, i lattanti, i bambini