Cibo spazzatura, i bambini mangiano di più dopo aver visto solo cinque minuti di pubblicità
Dopo cinque minuti di esposizione alla pubblicità di cibo spazzatura i bambini consumano più calorie: lo studio presentato al Congresso europeo sull’obesità.
Burkina Faso, la cintura verde che protegge la capitale dalla crisi climatica
A Ouagadougou si costruiscono orti e si piantano alberi per proteggere la città dalle ondate di calore e produrre cibo locale e accessibile.
Cambiamenti climatici e perdita di biodiversità: la doppia minaccia alle importazioni alimentari dell’Unione europea
Uno studio su sei cibi importati sottolinea la necessità di risposte da parte della Ue a un’emergenza reale e sempre più preoccupante per la sicurezza alimentare.
Agrivoltaico per ridurre la competizione tra cibo ed energia, lo studio
Secondo una stima dei ricercatori del Politecnico di Milano, ci sono molte aree del mondo in cui l’agrivoltaico consentirebbe di coltivare sotto i pannelli solari.
Come finisce nei supermercati la carne bovina responsabile della deforestazione in Amazzonia
In Brasile si pratica una sorta di “riciclaggio del bestiame” che impedisce di sapere se la carne bovina proviene da capi allevati in aree distrutte illegalmente.
Il consumo di cibi ultra-processati aumenta il rischio di morte prematura, lo studio
Ogni 10 per cento di cibi ultra-processati in più nella dieta, aumenta del 3 per cento il rischio di morte prematura. L’analisi in otto Paesi.
Riso, i cambiamenti climatici potrebbero aumentare i livelli di arsenico con rischi per la salute
L’aumento delle temperature combinato all’innalzamento dei livelli di anidride carbonica nell’aria, causerebbe una maggiore concentrazione di arsenico nel riso, con effetti tossicologici in chi lo consuma.
In vigna si torna al futuro, puntando sulla biodiversità contro la desertificazione
Il museo Vites, parte della rete Sud heritage, testimonia come l’incontro fra tradizione e innovazione possa favorire la sostenibilità in viticoltura.
Il menù di Pasqua 2025 con le nostre ricette
Colorato, di stagione, in gran parte vegetariano: dagli antipasti al dolce, ecco come abbiamo composto il nostro menù di Pasqua ideale!
Fermentazione, proteine alternative, coltivazioni e cibi “extraterrestri”: torna la rassegna Food Forward
Eataly e LifeGate di nuovo insieme per quattro appuntamenti da non perdere: prossimo incontro il 3 giugno per esplorare le proteine alternative a basso impatto ambientale.