“Il cane è il miglior amico dell’uomo” dice il proverbio. Sin dall’antichità abbiamo deciso di accogliere nelle nostre case questi animali affettuosi, leali, intelligenti e che possono essere addestrati per sostenerci o persino salvarci la vita. Ci indigniamo se vengono maltrattati, abbandonati o uccisi perché la loro carne venga venduta in qualche mercato asiatico, ma ci dimentichiamo della sofferenza che animali molto simili ai cani subiscono negli allevamenti europei.
I maiali sono più intelligenti dei cani, ma li mangiamo lo stesso
Molto similmente ai cani, infatti, anche i maiali hanno una spiccata curiosità e una forte personalità. Già nel 2007, l’Autorità europea per la sicurezza alimentare si è espressa affermando che i maiali possiedono notevoli doti cognitive. La loro intelligenza è superiore a quella di un bambino di tre anni e, a differenza dei cani, possono persino giocare ai videogiochi.
Possono districarsi in labirinti e usare uno specchio per trovare cibo nascosto; comprendere un linguaggio simbolico e imparare combinazioni complesse di simboli associati ad azioni e oggetti; manipolare un joystick per muovere un cursore sullo schermo (capacità che condividono con gli scimpanzé); imparare rapidamente, caratterizzandosi per un’eccellente memoria a lungo termine.
La violenza è la regola negli allevamenti
Nonostante questo sia noto da tempo, le leggi che dovrebbero tutelare il loro benessere permettono agli allevatori di continuare a tenerli rinchiusi in spazi angusti, sporchi e malsani e di usare un taser elettrico per forzarli a muoversi. La legge ne consente la mutilazione della coda e la castrazione chirurgica senza anestesia nei maschi — se praticate prima del settimo giorno di vita — e il parto in minuscole gabbie per le femmine.
Animali che per loro natura vorrebbero giocare e socializzare con altri individui, grufolare o fare il nido prima del parto e interagire con i suinetti, non vedono mai la luce del sole, non possono allevare i loro piccoli, né giocare o utilizzare l’intelligenza che sappiamo possiedono. Il tutto mentre sono coscienti del male che viene loro inflitto, quindi vivendo con stress, dolore e angoscia tutti i giorni della loro vita.
Questo trattamento non è un’eccezione, ma la normalità negli allevamenti intensivi. E noi lo sappiamo bene: realizziamo indagini sotto copertura da dieci anni e ovunque siamo andati abbiamo trovato situazioni che causavano agli animali estrema sofferenza e dolore emotivo.
Neanche gli allevamenti dop si salvano: il dolore degli animali è solo un effetto collaterale della catena produttiva
Persino alle scrofe e ai suinetti non vengono risparmiati atti brutali e crudeli: un operatore prende a calci una scrofa rinchiusa in una gabbia parto che non riesce a muoversi, i suinetti sono lanciati con violenza all’interno di un carrello e in alcuni casi calpestati con gli stivali. Più volte, inoltre, cuccioli deboli o malati vengono sbattuti a terra fino alla morte.
Lo stesso grado di violenza lo abbiamo riscontrato in un allevamento fornitore del marchio Fratelli Beretta, dove un operaio strappava i denti a un maiale con una tenaglia senza anestesia né cure successive, o in un allevamento a Senigallia, dove gli animali venivano uccisi a martellate, o ancora in un allevamento fornitore del Prosciutto di Parma, dove cuccioli di pochi giorni erano soggetti a dolorose operazioni chirurgiche senza anestesia e in maniera del tutto illegale. Abbiamo persino documentato la macabra abitudine di gettare testicoli e code dei suinetti nella mangiatoia della madre.
Tracciare una linea tra ciò che è considerato un soggetto (un cane) e un oggetto (il maiale in quanto carne suina) è qualcosa a cui non siamo abituati, ma che in molti, sin dall’antichità hanno messo in discussione. Leonardo Caffo, filosofo e scrittore, afferma che: “Chi sceglie di essere vegano ha deciso di non mangiare più dei ‘qualcuno’ che la nostra società ha trasformato in dei ‘qualcosa’ non solo per mettere fine a una barbarie, ma per salvaguardare l’architettura sociale, ambientale ed economica del nostro futuro”.
Per contrastare le numerose problematiche degli allevamenti è necessario abbandonare il sistema di produzione intensiva. Essere Animali ha lanciato una petizioneper la riforma delle leggi a protezione degli animali, ma è necessario intervenire anche sulle nostre abitudini quotidiane, scegliendo un’alimentazione cruelty-free.
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