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formaggi

Raclette vegetariana d’inverno, ricetta svizzera

Raclette vegetariana d’inverno, ricetta svizzera

Golosissima ma rigorosamente vegetariana. La ricetta di questa raclette invernale punta tutto sulla verdura di stagione insaporita dal formaggio filante.

Alimentazione naturale
Ricotta regina dei formaggi sani, lo afferma una ricerca americana

Ricotta regina dei formaggi sani, lo afferma una ricerca americana

Per Nyu Food Lab, al primo posto tra i formaggi sani c’è la ricotta, ricca di proteine e povera di grassi. Sul podio anche parmigiano e altri formaggi a pasta dura.

Alimentazione naturale
Foodbarrio, la app social commerce delle eccellenze gastronomiche regionali

Foodbarrio, la app social commerce delle eccellenze gastronomiche regionali

Foodbarrio è un mercato virtuale che crea un contatto diretto e “umano” tra gli artigiani del cibo di tutta Italia e chi desidera acquistare cibo genuino sostenendo le piccole produzioni locali.

Alimentazione naturale
Articolo sponsorizzato
Dall’alpeggio al “salotto”: ottobre tra formaggi e castelli a Bellinzona

Dall’alpeggio al “salotto”: ottobre tra formaggi e castelli a Bellinzona

Dall’11 al 13 ottobre, la rassegna d’autunno invade Bellinzona con bancarelle colme di formaggi d’alpeggio, vino, castagne, miele e cioccolato. Un’occasione per scoprire la città dei tre castelli Patrimonio Unesco.

Cammini e itinerari
sponsorizzato da Svizzera Turismo
Parmigiano Reggiano, delizia di latte crudo che racconta il territorio

Parmigiano Reggiano, delizia di latte crudo che racconta il territorio

È un prodotto storico, eccellenza e simbolo del made in Italy alimentare. Il Parmigiano Reggiano mette in tavola i sapori del luogo d’origine, un territorio grande se visto dall’Italia, ma estremamente piccolo e specifico se visto in un’ottica globale.

Alimentazione naturale
Cambiamenti climatici, le emissioni di metano da allevamenti sono ancora più dannose del previsto

Cambiamenti climatici, le emissioni di metano da allevamenti sono ancora più dannose del previsto

Uno studio americano ha rivisto al rialzo le emissioni di metano causate dagli allevamenti intensivi. Le conseguenze sul clima potrebbero essere devastanti.

Cambiamenti climatici
sponsorizzato da Gruppo Unipol
Cheese 2017, com’è andata l’edizione dei vent’anni nelle parole di Carlo Petrini

Cheese 2017, com’è andata l’edizione dei vent’anni nelle parole di Carlo Petrini

Oltre 300mila visitatori a Bra per l’11esima edizione di Cheese, la manifestazione di Slow Food dedicata al mondo del formaggio (a latte crudo).

Alimentazione naturale
Formaggi a latte crudo senza rischi, quali sono e perché fanno bene

Formaggi a latte crudo senza rischi, quali sono e perché fanno bene

Con il latte crudo nascono grandi formaggi, come il Parmigiano Reggiano, e molti altri a pasta dura, ma non solo. Veri paladini del gusto legato al territorio e alla biodiversità.

Alimentazione naturale
Equilibrio acido-base, cos’è e come si mantiene

Equilibrio acido-base, cos’è e come si mantiene

L’equilibrio acido-base è uno dei meccanismi più importanti e delicati per la salute dell’organismo e il corretto funzionamento del processo metabolico, essenziale per mantenere il suo equilibrio (detto anche omeostasi). Vediamo insieme come mantenere l’omeostasi e garantirci salute, giovinezza e vitalità.

Salute
sponsorizzato da Guna, l’arcobaleno della salute
Regno Unito, 2067. Il futuro è vegano

Regno Unito, 2067. Il futuro è vegano

Nel 2067 gli abitanti del Regno Unito saranno tutti vegani, questo il futuro raccontato dal falso documentario, ma ricco di dati veri, prodotto dalla Bbc: The carnage.

Cambiamenti climatici
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LifeGate
Per tanti, la sostenibilità sta diventando una necessità impellente, per altri è soprattutto un obbligo. Spesso diventa un accessorio da sfoggiare, a volte un lasciapassare, altre un mero attestato sociale. Per noi, la sostenibilità ambientale e umana rappresenta un autentico stile di vita, definisce il nostro modo di stare al mondo e nel mondo, un atteggiamento incentrato sulla civiltà della consapevolezza e sulla concretezza del fare. Da 20 anni, operiamo per essere i catalizzatori del cambiamento sociale, per risvegliare e alimentare una nuova coscienza ecologica, per ispirare e diffondere nuovi modelli di business e nuovi modelli di consumo per le persone e le aziende. Siamo il luogo dove l’educazione diventa determinazione, il sentimento diventa azione, lo scopo diventa soluzione e risultato. Siamo per chi sceglie di farsi guidare dai valori dell’etica, nel completo rispetto dell’ecosistema e di tutte le forme viventi in esso presenti. Siamo per chi decide di vivere con sentimento e dare uno scopo alla propria vita, agendo per rendere il mondo un posto migliore.

LifeGate.it è una testata giornalistica registrata presso il Tribunale di Como, 27/2001