Spaghetti con asparagi, vongole e germogli

Spaghetti con asparagi, vongole e germogli

La freschezza dei germogli e la dolcezza degli asparagi ammorbidisce e contrasta il sapore intenso della vongole, impreziosite da una leggera spruzzata di colatura di alici. Ingredienti spaghetti con asparagi per 2 persone 150 g circa di spaghetti 200 g di asparagi 300 g di vongole freschissime 1 manciata di germogli (alfa-alfa, o a piacere)

La ricetta energizzante del riso Venere con avocado e germogli

La ricetta energizzante del riso Venere con avocado e germogli

Scegliete voi il germoglio che preferite e siate generosi nell’arricchirne il piatto. Il nostro è di crescione e abbiamo voluto affiancarlo all’alga nori. Ingredienti riso Venere con avocado e germogli per 2 persone 160 g circa di riso Venere integrale 1 avocado maturo (da produzione italiana, se possibile) 1-2 cipollotti germogli freschissimi di crescione alghe nori

Lenticchie stufate all’orientale

Lenticchie stufate all’orientale

Ingredienti 2 cucchiai di olio d’oliva 1 cipolla tagliata a dadini 2 gambi di sedano tritati 2 carote tritate 3 spicchi d’aglio sale, pepe nero 1 cucchiaino di cumino macinato 1 cucchiaino di coriandolo macinato 1/2 cucchiaino di peperoncino 1 manciata di coriandolo 250 g di lenticchie verdi 600 ml di brodo di verdure 1

Cosa non farsi mancare per una dieta sana?

Cosa non farsi mancare per una dieta sana?

Le verdure meglio se crude, naturalmente molto ben lavate, e non conservate. I germogli (di lenticchie, soia, grano e così via) in gravidanza sono ottimi; i prodotti di stagione vanno sempre preferiti a quelli cresciuti forzatamente in serra in una stagione che non è quella naturale. Come regola generale vale quella di non privarsi di

Germogli, alimento vitale

Germogli, alimento vitale

Forse ancora poco conosciuti, i germogli sono un modo facile ed economicissimo per garantirsi un apporto nutritivo di sostanze preziose, scarsamente presenti nell’alimentazione troppo “sofisticata” e impoverita di molte persone. Si ottengono facendo germogliare i semi di piante alimentari (principalmente legumi e cereali). I semi vengono messi a bagno, quindi vanno tenuti in ambiente umido