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Sicurezza alimentare

La sicurezza alimentare riguarda la garanzia che il cibo che consumiamo sia privo di rischi per la salute umana. Questo include la prevenzione della contaminazione da agenti patogeni, sostanze chimiche dannose o contaminanti fisici. La sicurezza alimentare coinvolge l’intera catena alimentare, dalla produzione agricola alla manipolazione, trasformazione, distribuzione e conservazione del cibo fino al consumo finale. Gli standard di sicurezza alimentare sono stabiliti da regolamenti governativi e organizzazioni internazionali, e mirano a proteggere la salute pubblica e garantire che il cibo sia sicuro ed edibile per tutti.

La metà dei pascoli del Pianeta è degradata. L’allarme Onu sui rischi per la sicurezza alimentare e il clima

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Sfruttamento intensivo del suolo, urbanizzazione ed eventi meteorologici estremi mettono a rischio i pascoli che costituiscono un sesto dell’approvvigionamento alimentare globale e uno strumento di contrasto alla crisi climatica.

Alimentazione naturale
Sicurezza dei cibi importati, la blacklist di quelli contaminati da sostanze vietate e pericolose

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Non è raro che i cibi importati vengano segnalati per allerte alimentari. Per gli agricoltori italiani gli alimenti prodotti all’estero dovrebbero seguire lo stesso percorso di qualità per salute e ambiente.

Alimentazione naturale
Come sta cambiando la geografia delle coltivazioni con i cambiamenti climatici

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Mais, riso, caffè, cacao e vino: quali sono le coltivazioni più a rischio per i cambiamenti climatici nel mondo e in Italia.

Food Forward
L’80 per cento della popolazione a rischio carestia nel mondo si trova a Gaza

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La crisi alimentare in corso nella Striscia di Gaza è senza precedenti per diffusione, gravità e velocità. Mezzo milione di persone è a rischio carestia.

Esteri
Perché la Fao ha decretato il 2024 anno internazionale dei camelidi

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La Fao ha dedicato il 2024 ai camelidi per celebrare il ruolo di questi animali che garantiscono carne, latte e fibre a milioni di famiglie che abitano le zone desertiche e montane.

Alimentazione naturale
Cos’è la Emirates declaration su cibo e clima e perché l’Italia ci scommette così tanto

Cos’è la Emirates declaration su cibo e clima e perché l’Italia ci scommette così tanto

L’Italia è stata protagonista nella dichiarazione su agroalimentare e clima, la Emirates declaration. Sulla convergenza tra questi due temi vuole costruire anche l’agenda del G7.

Cop29
ProFuture, il progetto che valorizza le microalghe come ingrediente sostenibile

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Un progetto europeo che unisce ricercatori e aziende sta studiando come produrre microalghe in modo sostenibile, per promuoverne l’uso a tavola come alimento nutriente e a basso impatto.

Best practice
Articolo sponsorizzato
La strada per la sicurezza alimentare è in salita, ma i giovani sono pronti. I dati dell’Indice globale della fame

La strada per la sicurezza alimentare è in salita, ma i giovani sono pronti. I dati dell’Indice globale della fame

L’Indice globale della fame, curato da Cesvi, mostra che la lotta contro la fame è in fase di stallo e regressione. Ma possiamo ancora cambiare le cose.

Società
Dimezzamento dei pesticidi: il Parlamento europeo respinge la proposta

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Gli europarlamentari hanno votato contro il regolamento proposto dalla Commissione europea per il dimezzamento dell’uso dei pesticidi entro il 2030.

Alimentazione naturale
Nitriti e nitrati negli alimenti: le quantità devono diminuire del 20%

Nitriti e nitrati negli alimenti: le quantità devono diminuire del 20%

Un nuovo regolamento della Commissione europea riduce i limiti consentiti sull’utilizzo di nitriti e nitrati nei prodotti alimentari.

Alimentazione naturale
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LifeGate

LifeGate è una testata giornalistica registrata presso il Tribunale di Como, 27/2001

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