Torna dal 13 al 16 ottobre l’appuntamento con Hotel 2025: la sostenibilità è sempre più al centro delle sfide future del settore hospitality.
Quanto è importante per una struttura ricettiva investire anche sul fronte della sostenibilità? Gli organizzatori della manifestazione Hotel 2025 si sono posti il tema già da diversi anni, istituendo un premio dedicato a quelle realtà che riescono a coniugare qualità, innovazione e rispetto per l’ambiente. E così, anche quest’anno, l’Hotel Sustainability Award 2025 sarà uno degli appuntamenti più attesi dell’evento dedicato ai professionisti dell’ospitalità e della ristorazione, in programma dal 13 al 16 ottobre a Fiera Bolzano.
Si sono chiuse il 10 settembre le candidature al “Green Oscar” dell’ospitalità, giunto alla settima edizione, il cui obiettivo è mettere in luce le strutture e le aziende più innovative e virtuose nel campo della sostenibilità. La premiazione – in programma il 13 ottobre durante la giornata inaugurale della fiera – non si limiterà a riconoscere le migliori pratiche ma le valorizzerà articolandosi in cinque categorie, pensate per dare risalto alle diverse sfumature della sostenibilità.
Tre di queste sono dedicate agli espositori e premieranno chi adotta un approccio etico e sostenibile nella ristorazione, chi promuove il riuso e l’economia circolare e chi utilizza tecnologie all’avanguardia per migliorare l’efficienza e la sostenibilità ambientale. Per quanto riguarda invece gli operatori del settore turistico, la categoria “Sustainable Tourism Pioneers 360°” è pensata per le strutture ricettive già in possesso di certificazioni ambientali e con percorsi avanzati di sostenibilità, mentre “Better Together” è rivolta a realtà turistiche che, anche senza certificazioni formali, hanno avviato progetti collaborativi con partner pubblici o privati per un turismo più consapevole.
L’Hotel Sustainability Award è solo una delle tante iniziative di Hotel 2025, l’evento di Fiera Bolzano dedicato ai professionisti dell’ospitalità e della ristorazione. Un’occasione per approfondire le tendenze attuali del settore e anticipare gli scenari futuri, attraverso momenti di incontro, aggiornamento e confronto tra operatori, aziende e stakeholder del comparto. Dal 13 al 16 ottobre, l’evento si svilupperà attorno a quattro macroaree tematiche: value of people, incentrata sul benessere e sulla formazione del personale, innovation, food & drink e architecture & design, con un focus particolare sui materiali a basso impatto ambientale.
Con oltre 230mila strutture ricettive tra hotel ed esercizi extra alberghieri, il settore hospitality rappresenta un pilastro fondamentale dell’economia italiana. Anche quest’anno il nostro paese si è confermato ai vertici delle classifiche globali e tra i primi dieci al mondo per numero di turisti stranieri. Ma a fronte di un mercato in continua evoluzione, Fiera Bolzano rappresenta un momento di confronto fondamentale per affrontare al meglio le sfide attuali, che vanno dalle aspettative dei clienti sempre più orientate verso esperienze personalizzate fino all’integrazione di nuove tecnologie per efficientare i servizi.
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