Ora è ufficiale: a Venezia le grandi navi non potranno più transitare da San Marco e nel canale della Giudecca. Attesi ristori per i lavoratori.
InGalera, il primo ristorante gestito dai detenuti che apre le porte del carcere ai cittadini
Un progetto unico in Italia, che apre la porte del carcere e offre opportunità di reinserimento dei detenuti. Oltre ad un menù tutto da provare.
Ci sono quattro detenuti che servono in sala, mentre sono cinque quelli che lavorano dietro ai fornelli, guidati da uno chef e da un maitre di professione esterni alla realtà carceraria. È questa la squadra che opera nel primo ristorante in Italia all’interno di un carcere. InGalera ha aperto i battenti lo scorso 26 ottobre nella II Casa di Reclusione di Milano Bollate, con un unico scopo: accompagnare i detenuti verso un percorso riabilitativo di inclusione sociale.
Aperto sia a mezzogiorno, per un pranzo veloce o a cena, il ristorante è stato fortemente voluto dalla cooperativa sociale Abc La Sapienza in Tavola e da PwC, società multinazionale che opera nel mondo della consulenza aziendale, che ha reso possibile il progetto sia nella parte organizzativa che economica.
Leggi anche: Atlante italiano del lavoro in carcere. Perché lavorare è un diritto, per tutti
“Si tratta di un’idea fuori dagli schemi, nata grazie alla collaborazione con Abc. Già la cooperativa lavorava nell’ambito della ristorazione, ma non era mai arrivata ad aprire un ristorante”, racconta Francesco Ferrara partner di PwC. “Grazie alla disponibilità della casa circondariale di Bollate siamo riusciti ad integrare tre mondi prima separati: quello del carcere, quello delle imprese e quello dell’istruzione”. In questo caso infatti PwC si è occupata di pensare a tutta la parte burocratica e al business plan, oltre a coinvolgere i carcerati nello studio delle pratiche di ospitalità.
Non solo un’impresa quindi, che dovrà essere sostenibile dal punto di vista economico. InGalera è un vero e proprio esperimento sociale: per la prima volta un carcere apre le porte alla città per permettere ai cittadini di conoscere una realtà spesso ignorata e distante. E permettere ai detenuti una graduale inclusione nella società, come è ormai nel dna del carcere fin dal 2000, quando avviò i primi progetti di “custodia attenuata”.
“Desidero che InGalera diventi un marchio forte e credibile e possa costituire un importante elemento nel curriculum di ogni detenuto che vi transiterà; non dimentichiamo che chi imprime il ‘fine pena mai’ a chi è stato in prigione è la società. Voglio contribuire a togliere questo stigma”, ha dichiarato Silvia Polleri, presidente della Cooperativa Abc La Sapienza in Tavola.
52 posti a sedere, a pranzo e a cena, sei giorni su sette. “Vorremmo che questo progetto diventasse replicabile, perché l’idea che c’è dietro ha un enorme beneficio sociale”, conclude Ferrara. “Anzi ci auguriamo che possa avere successo in altre carceri”.
Cos’ha Milano più di altre città? Riesce a coniugare creatività e sostenibilità. Il Superstudio Più di via Tortona 27, dove si svolge fino al 12 maggio la mostra Smart City, ha ricevuto la visita del sindaco di Milano Beppe Sala.
A Norcia è stato messo sotto sequestro preventivo il Centro polivalente progettato gratuitamente e realizzato da Stefano Boeri, costruito con i fondi dei cittadini, di La7 e Corriere della Sera, dopo il terremoto del 2016. Il riassunto dei fatti, le reazioni, le petizioni.
Abbiamo preparato diversi strumenti per consentire a ognuno di andare alle urne domenica 4 marzo con le idee più chiare, in sintonia col più alto concetto di sostenibilità, sociale e ambientale.
La sostenibilità è un valore indispensabile per il futuro delle imprese.
Alle 20:57 del 21 agosto si è verificato un terremoto a Ischia di magnitudo 4.0, che ha colpito anche la zona Flegrea: ecco cosa sappiamo finora.
Non accenna a diminuire nel nostro Paese lo sfruttamento illegale di animali ad opera della criminalità. In aumento le denunce e gli indagati.
Il Comune di Milano lancia un Bando per le periferie. 540 mila euro, 5 ambiti di intervento, 1 mese per proporre iniziative di rigenerazione urbana. Fino al 5 giugno.
Continuiamo la battaglia insieme ai ristoratori e ai cittadini di Roma per consentire agli agricoltori di riprendere serenamente al più presto la loro meritevole attività nel mercato di Campagna Amica. Sono stati organizzati presidi, blitz, tempeste di tweet e di lettere da parte dei ristoranti romani. Adesso firmiamo la petizione.