La proposta di togliere la scadenza all’autorizzazione delle sostanze attive dei pesticidi è contenuta in un pacchetto semplificazione della Commissione. Per gli ambientalisti in questo modo il profitto dell’industria prevale sulla salute.
La spesa a “chilometro zero”
Gli alimenti “fuori stagione”, quelli che devono percorrere lunghe distanze prima di giungere sulle tavole, hanno raggiunto prezzi record: Qualche esempio? Le ciliegie cilene, che volano 13mila chilometri per arrivare in Italia, consumano 5,8 kg di petrolio e hanno raggiunto i 28 euro al chilo; 12 euro al chilo per l’uva del Sudafrica, che viaggia
Gli alimenti “fuori stagione”, quelli che devono percorrere
lunghe distanze prima di giungere sulle tavole, hanno raggiunto
prezzi record: Qualche esempio? Le ciliegie cilene, che volano
13mila chilometri per arrivare in Italia, consumano 5,8 kg di
petrolio e hanno raggiunto i 28 euro al chilo; 12 euro al chilo per
l’uva del Sudafrica, che viaggia per 8mila chilometri bruciando
4,35 kg di petrolio.
A lanciare l?allarme è Coldiretti, che sottolinea come
l?acquisto di prodotti ortofrutticoli locali e di stagione consenta
di risparmiare denaro evitando lo spreco di energia e l?emissione
di inutili sostanze inquinanti nell?atmosfera. Coldiretti stima che
una famiglia pronta a consumare solo prodotti locali e di stagione,
che faccia attenzione anche agli imballaggi, può risparmiare
fino al 20 per cento del denaro ed evitare la liberazione
nell’ambiente di circa 1000 chili di CO2 l’anno.
Per realizzare tale consapevolezza a tavola, fondamentale
è l?introduzione dell?obbligo di indicare in etichetta la
provenienza dei cibi, prevedendo nella distribuzione commerciale la
disponibilità di spazi adeguati dove poter acquistare
alimenti locali, che non devono essere trasportati per lunghe
distanze. Coldiretti ha già avviato, in Veneto, il suo primo
circuito ?a chilometri zero? che va dalla gelateria alla
ristobottega di Verona, dall’osteria di Padova allo snack bar di
Treviso, dai vari ristoranti del veneziano fino ai locali del parco
delle Dolomiti nel Bellunese, riconoscibili da una apposita targa.
Inoltre, l’apertura, in molte città italiane, di Farmers
Market (mercati degli agricoltori), dove gli agricoltori locali
offrono i propri prodotti, è il segno che i consumi stanno
concretamente diventando più attenti all?ambiente.
Redazione Alimentazione
Siamo anche su WhatsApp. Segui il canale ufficiale LifeGate per restare aggiornata, aggiornato sulle ultime notizie e sulle nostre attività.
Quest'opera è distribuita con Licenza Creative Commons Attribuzione - Non commerciale - Non opere derivate 4.0 Internazionale.
L’associazione dei consumatori, analizzando otto campioni di riso basmati, ha rilevato la presenza di pesticidi in circa la metà dei campioni, e aflatossine in cinque di essi.
Un documento dell’associazione Ciwf fa i conti di quanto costerebbe in termini ambientali, economici ed etici il primo allevamento di polpi e, in generale, l’acquacoltura carnivora.
Sei anni dopo il precedente dossier, Eat-Lancet estende il concetto di dieta per la salute planetaria anche ai temi di giustizia sociale e accessibilità del cibo.
Con l’approvazione da parte del Parlamento europeo della direttiva suolo, gli Stati membri hanno tre anni di tempo per istituire sistemi di monitoraggio e promuovere soluzioni per una gestione sostenibile.
Con l’immunologo Attilio Speciani abbiamo approfondito uno studio australiano secondo cui il consumo di noci è associato a una maggiore longevità, memoria e mobilità articolare.
Lo Stato ha approvato una legge bipartisan per togliere dai pasti scolastici i cibi ultra-processati più dannosi per la salute a partire dal 2029 ed entro il 2035.
Secondo un report pubblicato in vista della Cop30, le 45 maggiori aziende di carne e latticini al mondo inquinano di più del secondo Paese produttore di petrolio.
Il mondo del vino si trova oggi a un bivio: continuare su una strada tradizionale o innovare, abbracciando i principi della sostenibilità e della responsabilità sociale. La scelta di Mack & Schühle Italia.