Un team di ricercatori in Portogallo ha analizzato i polifenoli nell’olio extravergine d’oliva biologico e in quello da agricoltura integrata osservando che sono più elevati in quello bio.
Le noci sono alleate per la memoria e la mobilità
Con l’immunologo Attilio Speciani abbiamo approfondito uno studio australiano secondo cui il consumo di noci è associato a una maggiore longevità, memoria e mobilità articolare.
- Uno studio australiano ha osservato un’associazione tra noci e semi oleosi in genere alla promozione di una vita longeva in buona salute e libera da disabilità.
- L’immunologo Attilio Speciani spiega che questo avviene probabilmente perché le noci aiutano a controllare l’eccesso di glicazione, fattore chiave delle malattie neurodegenerative.
- Una manciata di semi oleosi aiuta anche a raggiungere il fabbisogno proteico giornaliero e a contrastare i picchi glicemici.
Noci, mandorle e nocciole favoriscono la longevità, la memoria e la mobilità articolare: l’associazione tra il consumo dei semi oleosi e questi benefici per l’organismo si è osservato anche in uno studio australiano effettuato su quasi 10.000 donne e uomini di almeno 70 anni di età, pubblicato su Age and Ageing. Secondo i risultati, il consumo giornaliero di frutta secca è associato alla promozione di una vita longeva in buona salute e libera da disabilità.
“È uno studio interessante perché ha considerato tre aspetti, basandosi sull’autovalutazione dei partecipanti – ha commentato l’immunologo e docente presso il Master di Nutrizione dell’Università di Pavia Attilio Speciani che ha parlato della ricerca in un articolo su Eurosalus – La longevità da sola non basta per garantire la qualità della vita, è importante che sia accompagnata dal mantenimento di una buona memoria e da una certa autonomia funzionale. Lo studio ha osservato che il consumo di semi ha aumentato del 30% la probabilità di mantenere quei tre obiettivi, anche nei partecipanti che non seguivano un’alimentazione ottimale”.
Come le noci e i semi oleosi proteggono contro il declino cognitivo e la disabilità
L’immunologo spiega che i semi oleosi – a patto che siano consumati al naturale, non tostati e salati – sono integratori naturali che possono arrestare il declino cognitivo e la disabilità. “Questo probabilmente avviene perché il consumo di semi porta a un aumento della quota proteica che aiuta a ridurre l’eccesso di glicazione, quasi sempre presente nelle malattie neurodegenerative.”
In particolare, si è osservato che il consumo eccessivo di zuccheri ha tra le conseguenze la produzione della proteina Tau 181 che è correlata alla deposizione nel cervello della sostanza amiloide responsabile dell’Alzheimer. Una corretta alimentazione contribuisce a contrastare questo processo e i semi oleosi possono giocare un ruolo importante, anche nel controllo dell’infiammazione.
Come indica il piatto della salute di Harvard, ogni pasto dovrebbe essere diviso in tre parti, metà frutta e verdura, un quarto carboidrati e un quarto proteine, con l’aggiunta di grassi buoni. “L’italiano medio ha una bassa assunzione proteica – continua Speciani – Secondo le linee guida, si dovrebbero assumere 0,83 g di proteine per chilo di peso corporeo fino ai 60 anni; dopo quest’età l’apporto sale a 1,2 g per chilo. Una manciata di semi oleosi come spuntino ci aiuta a raggiungere questo fabbisogno”.
Non solo, un equilibrio tra proteine e carboidrati contribuisce ad evitare i picchi glicemici che, secondo quanto ha osservato la scienza, aumentano il rischio di mortalità per tutte le cause.
Siamo anche su WhatsApp. Segui il canale ufficiale LifeGate per restare aggiornata, aggiornato sulle ultime notizie e sulle nostre attività.
Quest'opera è distribuita con Licenza Creative Commons Attribuzione - Non commerciale - Non opere derivate 4.0 Internazionale.
L'autenticità di questa notizia è certificata in blockchain. Scopri di più
Con gli esperti di Prevenzione a Tavola, una puntata speciale del podcast News dal pianeta Terra dedicata alla dieta mediterranea, quella che tutti dovremmo conoscere.
Articolo sponsorizzato
Negli ultimi 4 anni, i prezzi alimentari hanno subìto un’impennata e l’Antitrust ha avviato un’indagine sul ruolo della grande distribuzione organizzata. Ne abbiamo parlato con Alessandra Rivolta, esperta di Altroconsumo.
L’immunologo Attilio Speciani ci ha spiegato cosa pensa della nuova piramide alimentare degli Stati Uniti. La sua analisi sulle linee guida e sull’influenza delle lobby.
Da una ricerca francese sono stai pubblicati due studi che evidenziano l’associazione tra un maggiore consumo di conservanti e un aumento del rischio di cancro e diabete di tipo 2.
Il 2026 è stato proclamato Anno Internazionale della Donna contadina dalla Fao, per favorire azioni globali per la parità di genere e l’emancipazione femminile nei sistemi agroalimentari.
Lenticchie il 31 dicembre? Sì, ma in ricette vegetariane! Ecco 4 idee: involtini, zuppa, polenta e polpettone.
Secondo il dossier Stop Pesticidi nel piatto 2025 di Legambiente, su 4.682 campioni di alimenti, il 48 per cento contiene residui di sostanze chimiche.
Come emerge dalla fotografia di ActionAid, la povertà alimentare tra gli adolescenti non è solo questione di disponibilità di cibo, ma di relazioni, identità e possibilità di scegliere.
Articolo sponsorizzato