La ricetta del risotto con fichi e burrata al profumo di timo
Il risotto con fichi e burrata al profumo di timo è una ricetta golosa, fresca e cremosa. Avvolge il palato con la sua dolcezza lasciandolo appagato.
Canederli ai funghi e formaggio
La ricetta dei canederli ai funghi e formaggio è un salto nella tradizione altoatesina, che strizza l’occhio ai caratteristici sapori del bosco.
Crumble di cotogne con cioccolato e nocciole
La ricetta del crumble di cotogne con cioccolato e nocciole è uno scrigno d’autunno che sotto la crosticina croccante nasconde le cotogne, mele antiche dolci e profumate.
a cura di Biorfarm
Crumble speziato di fragole, mirtilli e mandorle
La ricetta del crumble speziato di fragole, mirtilli e mandorle è una grande risorsa per gustare fragole in quantità e con croccantezza.
Involtini di verza con patate e formaggio d’alpeggio
Il calore della ricetta degli involtini di verza con patate e formaggio d’alpeggio, giusto quello che ci vuole per affrontare i primi freddi invernali con il sorriso sulle labbra.
Come si prepara la pasta frolla integrale
La pasta frolla integrale contiene molta fibra ed è quindi meno calorica di quella preparata con la farina bianca, e sazia di più. La nostra ricetta è perfetta per fare biscotti, crostate, pasticcini.
I 10 cibi più preziosi (e buoni) dalle montagne di tutto il mondo
Giornata internazionale Onu della montagna: l’occasione per passare in rassegna i cibi più deliziosi provenienti dalle nostre gigantesche amiche di pietra.
Jacket potatoes
Una specialità della cucina anglosassone, rivisitata in chiave vegetariana. Non dimenticate che per la buona riuscita del piatto, le patate devono essere farinose…
Grassi vegetali tropicali: la composizione
Composizione chimica dei grassi vegetali utilizzati come sostitutivi del burro di cacao a confronto con il burro di cacao e il tanto amato olio d’oliva
Dolce alle noci
Si possono sostituire le noci con un misto di mandorle e nocciole tritate.