Mini e Food for Soul contro lo spreco alimentare
Spreco alimentare, parte a Milano l’attività di sostegno del brand Mini a Food for Soul, la non profit fondata dallo chef Massimo Bottura.
Giuliana Malaguti, Banco Alimentare. Da trent’anni salviamo tonnellate di alimenti
REmini2020: Giuliana Malaguti, responsabile comunicazione del Banco Alimentare, racconta la storia della onlus che nel 2019 compie trent’anni. E festeggia tonnellate di alimenti recuperati, compresi quelli raccolti al Meeting di Rimini.
Bisogna migliorare la gestione del suolo per contrastare la crisi climatica, lo dice l’Ipcc
Presentato a Ginevra il rapporto speciale dell’Ipcc su cambiamenti climatici e suolo. Agire su energia e industria non basta, serve intervenire anche su agricoltura e produzione alimentare.
Come Milano vuole diventare più verde e inclusiva secondo l’assessore Pierfrancesco Maran
Pierfrancesco Maran, assessore a Urbanistica, Verde e Agricoltura del Comune di Milano ha partecipato a Seeds&Chips 2019. Gli abbiamo chiesto qual è la food policy della città, che sta diventando sempre più verde e inclusiva.
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Giuseppe Parma, Banco Alimentare. La lotta allo spreco di cibo è ancora aperta
REmini2020: Banco Alimentare entra in gioco per recuperare le eccedenze e distribuirle a chi ne ha bisogno. Ne parliamo col direttore generale Giuseppe Parma.
Giornata nazionale contro lo spreco alimentare, dalle strategie per evitarlo ai cibi del futuro
I cittadini italiani gettano 100 grammi di cibo al giorno. Per sfamare la popolazione mondiale in crescita bisognerà affidarsi ad alimenti innovativi e nuove tecniche di coltivazione. Ne parliamo in occasione della Giornata di prevenzione dello spreco alimentare.
Cos’è Fico Eataly World, la città del cibo di Bologna
Una città del cibo nel Paese della biodiversità. È Fico (o anche Eataly World), il più grande parco agroalimentare del mondo che ha aperto i battenti. Dove? A Bologna.
Il legame tra migrazioni e cibo: quando la fame muove più delle guerre
I paradossi alimentari del nostro tempo, le connessioni tra cambiamento climatico, migrazioni e cibo e il nuovo indice dei paesi più sostenibili in fatto di alimentazione: questi i temi dell’ottavo Forum internazionale su alimentazione e nutrizione promosso da Bcfn.
Vegea lancia la sua prima collezione con biomateriali ricavati dal vino firmata da Tiziano Guardini
Al via il primo test ufficiale della similpelle vegetale ottenuta dagli scarti della produzione vinicola. Vegea presenta la prima collezione disegnata da Tiziano Guardini.
Disco soup, mille persone hanno cucinato scarti alimentari a ritmo di musica a Londra
Al Mercato metropolitano di Londra il più grande “disco soup” del Regno Unito ha riunito mille volontari che hanno preparato una cena usando verdure di scarto, al ritmo della musica del Ministry of sound.