La produzione di gamberetti ecuadoriana destinata all’esportazione continua a crescere, ma l’ecosistema delle mangrovie ne paga il prezzo più alto.
Linguine aromatiche
Ingredienti per 4 persone 350 g di linguine 200 g di spinaci novelli scorza grattugiata di 1 limone 2 spicchi d’ aglio una manciata di prezzemolo 2 manciate di parmigiano reggiano grattugiato 30 g di pinoli olio extra vergine di oliva peperoncino sale Preparazione Mettere a bollire abbondante acqua salata per la pasta. Nel frattempo,
Ingredienti per 4 persone
350 g
di linguine
200 g di spinaci novelli
scorza grattugiata di 1 limone
2 spicchi d’ aglio
una manciata di prezzemolo
2 manciate di parmigiano reggiano grattugiato
30 g di pinoli
olio extra vergine di oliva
peperoncino
sale
Preparazione
Mettere a bollire
abbondante acqua salata per la pasta. Nel frattempo, in una
padella ampia versare l’olio, la scorza di limone, l’aglio
schiacciato e il peperoncino, lasciandoli insaporire facendo
attenzione a non farli abbrustolire. Spegnere e lasciare
l’intingolo a riposo nella padella. Lessare le linguine al dente e
scolarle conservando una tazza di acqua di cottura. Versare le
linguine scolate nella padella con l’intingolo, accendere il fuoco,
aggiungere la tazza d’acqua di cottura e le foglioline di spinaci.
Mescolare bene, far saltare e insaporire il tutto. Prima di
spegnere, cospargere con i pinoli e il prezzemolo tritato,
mescolare di nuovo. Servire nei piatti raccogliendo il condimento
rimasto sul fondo della padella, cospargere con il parmigiano.
Servire ben caldo.
Siamo anche su WhatsApp. Segui il canale ufficiale LifeGate per restare aggiornata, aggiornato sulle ultime notizie e sulle nostre attività.
Quest'opera è distribuita con Licenza Creative Commons Attribuzione - Non commerciale - Non opere derivate 4.0 Internazionale.
Il consumo abituale di caffè non zuccherato, normale o decaffeinato, riduce il rischio di malattie del fegato. Agisce inoltre in modo benefico sul microbiota influenzando positivamente l’umore.
Il 10 per cento della popolazione con i consumi più elevati causa danni ambientali alla biodiversità e al clima per una cifra paragonabile a quella che servirebbe per risolvere queste crisi.
Nell’Unione europea sarà più facile produrre e commercializzare i cosiddetti nuovi ogm, ma per 21 organizzazioni ambientaliste, dell’agricoltura bio e dei diritti dei consumatori è una decisione preoccupante.
Una colazione fatta bene è completa, nutriente, equilibrata ed energetica. È la nostra occasione quotidiana per aprire la giornata nel segno della salute.
Mentre La Calera affrontava un severo razionamento dell’acqua, le sorgenti locali venivano prosciugate dall’azienda Indega. I cittadini hanno reagito e hanno cambiato le cose.
Chiedendo l’introduzione di misure specchio, Slow Food evidenzia la necessità che i cibi importati nell’Unione europea, come mais e grano, rispettino gli stessi standard di quelli prodotti nell’Ue.
Articolo sponsorizzato
Un crowdfounding per sostenere un altro modello di agricoltura: la campagna Piantagrane di La Ràkene
La Ràkene, a Ruvo di Puglia, lancia una campagna che è sì una raccolta fondi, ma soprattutto una presa di posizione culturale e politica sul modo in cui produciamo e acquistiamo cibo.
Cosa succede al nostro organismo se saltiamo la colazione o la facciamo sbilanciata? Quali sono invece gli effetti di una colazione fatta bene?