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riso pagina 2

Arancini dolci con ricotta e cioccolato alla cannella

Arancini dolci con ricotta e cioccolato alla cannella

Arancini sì, ma in una versione inaspettata! Una ricetta con ricotta e cioccolato alla cannella. Una golosità esagerata, senza sale: ecco gli arancini dolci.

Alimentazione naturale
Risotto alla verza, formaggio casera e salvia

Risotto alla verza, formaggio casera e salvia

Una ricetta che è anche un abbraccio all’orto d’inverno, quella del risotto alla verza con salvia e casera. In cui, la verza, resa croccante dal gelo, si ammorbidisce stretta al formaggio. Mentre la salvia li profuma.

Alimentazione naturale
Timballo di riso e carciofi con mozzarella

Timballo di riso e carciofi con mozzarella

Ghiotta e ricca, la ricetta del timballo di riso e carciofi è un primo piatto importante, che può diventare tranquillamente un piatto unico, secondo necessità.

Alimentazione naturale
Riso basmati con gamberi del Mediterraneo in salsa di curry e latte di cocco

Riso basmati con gamberi del Mediterraneo in salsa di curry e latte di cocco

Un classico della cucina etnica, la ricetta del riso basmati con gamberi in salsa di curry e latte di cocco. Rivisitata facendo attenzione a scegliere materie prime sostenibili. Consigliata per scaldare le giornate uggiose.

Alimentazione naturale
Risotto alle pere con tomino di capra, nocciole, miele e timo

Risotto alle pere con tomino di capra, nocciole, miele e timo

Un primo piatto da golosi quello del risotto alle pere con tomino di capra, nocciole, miele e timo. Un pasto salutare che annuncia con grazia l’avvicinarsi della stagione fredda.

Alimentazione naturale
Risotto agli asparagi e sugarello, ricetta primaverile

Risotto agli asparagi e sugarello, ricetta primaverile

La ricetta del risotto agli asparagi e sugarello riesce ad unire le primizie di primavera con il mare, valorizzando ingredienti sostenibili, per un gusto delicato ma di carattere.

Alimentazione naturale
Risotto con zucca, gorgonzola e castagne

Risotto con zucca, gorgonzola e castagne

La rivisitazione di un classico, il risotto con zucca, gorgonzola e castagne. È l’idea di Cristina, un’amica, che ha voluto arricchire con le sue castagne una ricetta golosissima che profuma d’autunno.

Alimentazione naturale
La ricetta del riso freddo con peperoni arrostiti e pesce azzurro marinato

La ricetta del riso freddo con peperoni arrostiti e pesce azzurro marinato

La ricetta del riso freddo con peperoni arrostiti e pesce azzurro marinato è quasi un “risotto freddo”. Da preparare con la cottura del cereale nei suoi amidi, per arricchirne il gusto.

Alimentazione naturale
Il riso sarà meno nutriente per colpa dei cambiamenti climatici

Il riso sarà meno nutriente per colpa dei cambiamenti climatici

Se è vero che alle piante serve anidride carbonica, è altrettanto vero che livelli troppo alti possono essere pericolosi. Nel riso riducono il contenuto di vitamine e minerali, minacciando il futuro di miliardi di persone.

Ambiente
Risotto di zucca, nella zucca!

Risotto di zucca, nella zucca!

Il nostro risotto di zucca è con la Butternut ma potete provare anche con altre varietà, secondo il vostro gusto. La cremosità è del caprino che regala anche una nota potente di gusto.

Alimentazione naturale
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Per tanti, la sostenibilità sta diventando una necessità impellente, per altri è soprattutto un obbligo. Spesso diventa un accessorio da sfoggiare, a volte un lasciapassare, altre un mero attestato sociale. Per noi, la sostenibilità ambientale e umana rappresenta un autentico stile di vita, definisce il nostro modo di stare al mondo e nel mondo, un atteggiamento incentrato sulla civiltà della consapevolezza e sulla concretezza del fare. Da 20 anni, operiamo per essere i catalizzatori del cambiamento sociale, per risvegliare e alimentare una nuova coscienza ecologica, per ispirare e diffondere nuovi modelli di business e nuovi modelli di consumo per le persone e le aziende. Siamo il luogo dove l’educazione diventa determinazione, il sentimento diventa azione, lo scopo diventa soluzione e risultato. Siamo per chi sceglie di farsi guidare dai valori dell’etica, nel completo rispetto dell’ecosistema e di tutte le forme viventi in esso presenti. Siamo per chi decide di vivere con sentimento e dare uno scopo alla propria vita, agendo per rendere il mondo un posto migliore.

LifeGate.it è una testata giornalistica registrata presso il Tribunale di Como, 27/2001