La CO2 in atmosfera impoverisce gli alimenti
Studiosi della Harvard School of Public Health hanno dimostrato che alti livelli di CO2 provocano una perdita di ferro, zinco e proteine nei cibi.
Chi mangia riso, mangia bene
Uno studio dimostra che chi consuma frequentemente il riso tende a mettere in tavola porzioni maggiori di cibi sani, come frutta, verdura e legumi.
Isola Bio si misura l’impronta
La nota azienda di bevande vegetali, in accordo con il Ministero dell’ambiente, ha deciso di misurare le proprie emissioni di CO2 e successivamente di ridurle.
Timballo di riso e lenticchie
Un modo originale di preparare il riso jasmine, con il suo gusto di nocciola esaltato dai funghi. Come stampi, provate i bicchieri da succo unti d’olio…
Hamburger di riso
Il piatto simbolo del junk-food, in questa ricetta, diventa salutare! Ecco un hamburger veggie, da gustare senza preoccupazioni, adatto anche ai bambini…
Involtini primavera vietnamiti: ricette per farli fritti o crudi
Ecco un classico della cucina vietnamita, simili agli involtini primavera cinesi, ma con un ripieno diverso; consulta le ricette per farli fritti o crudi.
Riso selvaggio con zucca e noci
Il riso selvaggio è saporito e profumato, ricco di principi nutritivi e abbinato con la zucca e le noci è un pasto e gustoso.
Riso freddo agli agrumi
Una gustosa ricetta per preparare un riso freddo agli agrumi.
Risotto all’uva
Ricetta
Riso verde in fricassea
Ricetta