Risotto alla buccia d’arancia
Le bucce d’arancia si trasformano in un risotto tutto da gustare. Butterete ancora via lo scarto della spremuta?
Riso integrale con verdure verdi estive
Preparare una salsa allo yogurt, con succo di limone, sale e pepe per condire il riso integrale con verdure verdi estive.
Riso nero con zenzero e ricotta
Riso nero con zenzero e ricotta: un piatto gustoso e raffinato. I chicchi neri e lucidi sono ricchi di antociani, pigmenti che rallentano l’invecchiamento cellulare.
Palline di cioccolato e riso nero croccante
Il riso nero croccante soffiato in olio caldo rende queste palline di cioccolato un dolce facile e sfizioso da preparare.
Riso rosso con cavoletti di Bruxelles
Il riso rosso con cavoletti di Bruxelles è un piatto ottimo sia servito caldo sia freddo per creare un’insalata di riso sfiziosa.
Terre aride, ghiacciai in ritirata, città asfissiate: l’India sconvolta dai cambiamenti climatici
In India, i ghiacciai dell’Himalaya sono sempre meno in grado di garantire l’acqua necessaria al sistema agricolo. E Nuova Delhi è immersa nell’inquinamento.
Riso, come si sceglie quello giusto
Ogni ricetta ha il suo riso. Scopriamo come scegliere quello giusto per i nostri piatti e perché è meglio integrale piuttosto che raffinato.
Kellogg e i produttori italiani di riso insieme per un’agricoltura sostenibile
Il colosso dei cereali collabora con gli agricoltori per incrementare la produttività, preservando biodiversità e risorse, per “essere coltivati in modo sostenibile e approvvigionati in modo responsabile.
Il riso a Milano si coltiva in terrazza
In occasione di Expo 2015, le coltivazioni di riso piemontese si trasferiscono in una terrazza immersa nel fitto skyline milanese.
Arancini di riso con ragù di seitan
Gustosi e stuzzicanti, non hanno nulla da invidiare agli arancini “classici” fatti con il ragù di carne, e contengono molta più fibra. Perfetti per la pausa pranzo al lavoro o per una merenda all’aperto.