Tempura autunnale
La ricette per una pastella croccante per preparare una tempura autunnale con verdure di stagione
Papaya, benefici, proprietà e controindicazioni del frutto degli angeli
Il frutto della pianta di papaya cresce rapido e la sua polpa può essere gialla come il sole o rossa come il fuoco ma sempre straripante di energia vitale. Per la sua dolcezza, Cristoforo Colombo la definì frutto degli angeli.
Andrea Rigoni. Essere grandi non significa solo fare grandi numeri
Fin dagli anni Novanta, Rigoni di Asiago ha scelto la via del biologico, della qualità delle materie prime, del rispetto per il territorio. Andrea Rigoni ci racconta perché e cosa significa essere sostenibili.
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Bruschette di pere e gorgonzola
Le bruschette di pere e gorgonzola sono una merenda gustosa da preparare in pochi minuti
Salvia in pastella
Gustosa e croccante la salvia in pastella è ottima per l’aperitivo.
Tortine di riso con limone e pistacchio
Le tortine di riso con limone e pistacchio sono una merenda gustosa: morbide grazie ai fiocchi di avena e croccanti per l’utilizzo della farina di riso
Alois Lageder. La biodinamica è il nostro futuro
Demeter, il marchio internazionale che controlla e certifica i prodotti biodinamici, ha un nuovo presidente. Si tratta di Alois Lageder, quinta generazione dell’omonima azienda vitivinicola di Magrè che vanta una tradizione nel vino di oltre 150 anni.
Zuppa di orzo e fagioli borlotti
Una zuppa di orzo e fagioli borlotti, ottima da preparare per le prime cene autunnali
Cannelloni ripieni con radicchio e gorgonzola
Una ricetta sfiziosa per preparare i cannelloni ripieni con radicchio e gorgonzola, con una spolverata di mandorle
Agricoltura conservativa, una scelta che rispetta il terreno e aiuta l’ambiente
Ridurre la lavorazione del terreno favorisce l’integrità del suolo, scongiura l’erosione e contiene il ricorso alle macchine e ai diserbanti. L’agricoltura conservativa sembra essere una pratica sostenibile e redditizia.