Gazpacho di anguria con succo di mirtillo rosso
Un fresco gazpacho di anguria con succo di mirtillo rosso, da bere e mangiare nelle calde giornate estive
Le regioni più bio in Italia
Il mercato del bio in Italia è in forte ascesa. Ma quali sono le regioni con una maggior diffusione di punti vendita di prodotti biologici? Ecco una panoramica.
Minestrina di miglio con carote e fiori di zucca
Una minestrina di miglio con carote e fiori di zucca, leggera e facile da preparare. Ottima per tutta la famiglia.
La frutta è il trionfo di questa stagione. Con Campi da sapere scopriamo perché deve essere bio
La frutta biologica non è solo dolce e succosa, fa bene alle persone e al pianeta. Come quella coltivata da La Cesenate in Toscana, dove Alce Nero ci ha portato per la seconda tappa di Campi da sapere.
La sostenibilità è il requisito principale per chi acquista pesce
L’impatto ambientale è più importante del prezzo o del marchio, è quanto emerso da un’analisi globale sul consumo di pesce.
“Dolcifichiamo con la frutta”, parola di Franco Berrino
Il secondo appuntamento di Campi da Sapere, progetto di Alce Nero sull’alimentazione consapevole raccontata “sul campo”, ha avuto come tema la frutta. Il dottor Franco Berrino ci ha spiegato quanta mangiarne, quando, e tutte le proprietà.
Pesche al forno ripiene di pistacchi
Aggiungere un cucchiaino di yogurt prima di servire per rendere le pesche al forno ripiene di pistacchi un dolce delizioso
Yogurt con fichi caramellati al miele, pistacchio e cannella
Una ricetta deliziosa per insaporire lo yogurt con fichi caramellati al miele, l’aggiunta di granella di pistacchio e una spolverata di cannella
7 cose da sapere sulla frutta
Sappiamo che è buona, fresca, dissetante e che ci fa bene. Ma le curiosità legate alla frutta sono molte, tutte da scoprire.
Budino con latte di riso e frutti di bosco
Una ricetta per preparare un budino con latte di riso, semolino e frutti di bosco da gustare fresco per merenda