Riso, come si sceglie quello giusto
Ogni ricetta ha il suo riso. Scopriamo come scegliere quello giusto per i nostri piatti e perché è meglio integrale piuttosto che raffinato.
Pesto di cavolo nero
Delizioso pesto di cavolo nero con cui condire la pasta o da spalmare su crostini di pane.
Olio di palma contaminato con colorante cancerogeno, controlli anche in Italia
Attraverso il sistema di allerta Rasff, il ministero della Salute ha comunicato “il coinvolgimento dell’Italia nella distribuzione di olio di palma proveniente dal Ghana contaminato con Sudan IV”, un colorante vietato cancerogeno e genotossico.
Vending Zone. A scuola arrivano i distributori automatici per una corretta alimentazione
Serim, azienda leader nei servizi di ristoro, propone agli Istituti scolastici nuovi distributori automatici per offrire prodotti più salutari ai propri studenti.
Zuppa di lenticchie rosse e zucca
La zuppa di lenticchie rosse e zucca unisce la cremosità dei due ingredienti principali.
Università restituisce a Coca Cola 1 milione di dollari serviti per influenzare una ricerca a suo favore
1 milione di dollari rispediti a Coca Cola perché sarebbero serviti a sminuire il legame tra junk food e obesità. La scelta coraggiosa dell’Università del Colorado.
Olio d’oliva venduto come extravergine, l’inchiesta del procuratore Guariniello
Olio vergine spacciato per extravergine: alcune grandi aziende italiane sono finite al centro di un’inchiesta della procura di Torino. La biologa Elga Baviera ci spiega come riconoscerne l’autenticità.
Frittelle di quinoa e cavolfiore
Le frittelle di cavolfiore e quinoa sono gustose e croccanti, perfette anche per l’aperitivo. Ecco la ricetta per uno sfizioso piatto vegetariano.
Cachi: tutto da sapere su varietà del frutto, le proprietà e valori nutrizionali
Energetico e vitaminico, il caco è pronto per il consumo quando è molto morbido. Si lava bene, si taglia a metà e si gusta scavando la polpa con il cucchiaino.
Muffin di pere
Una ricetta facile e veloce per preparare i muffin di pere, senza zucchero.