Carioni, genuinità e sostenibilità a ciclo chiuso

Carioni, genuinità e sostenibilità a ciclo chiuso

L’azienda agricola eredi Carioni è una realtà centenaria del territorio cremasco. Realizza formaggi utilizzando solo latte prodotto all’interno dell’azienda, con un sistema a “ciclo chiuso” in cui si pratica l’agricoltura biologica. Abbiamo chiesto a Tommaso Carioni di parlarcene.

Stop pesticidi, un terzo della frutta e della verdura contiene residui chimici

Stop pesticidi, un terzo della frutta e della verdura contiene residui chimici

Nonostante soluzioni alternative e più sostenibili siano da tempo offerte da buone pratiche agronomiche e suggerite da un’evoluzione normativa che fissa tra i propri obiettivi l’uso sostenibile dei pesticidi, l’uso dei prodotti fitosanitari rimane significativo. La frutta è il comparto dove si registrano le percentuali più elevate di multiresiduo, cioè la presenza di più e

a cura di Legambiente
Come scegliere l’olio extravergine di oliva

Come scegliere l’olio extravergine di oliva

Per scegliere l’extravergine il consumatore è chiamato a fare uno sforzo in più: le informazioni sulla qualità dell’olio, infatti, sono racchiuse nella bottiglia, più che esposte in etichetta. Sono dati olfattivi e gustativi veicolati dall’assaggio che dicono molto sulla sua identità.

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Parlare di sostenibilità significa attirare capitali: lo dice la Borsa

Parlare di sostenibilità significa attirare capitali: lo dice la Borsa

Come parlare di sostenibilità ad azionisti, dipendenti, opinione pubblica e stampa? Per le aziende non è sempre facile rispondere a questa domanda. Fino a non molto tempo fa, a interessarsi alle questioni ambientali, sociali e di governance (Esg) era un ristretto numero di esperti particolarmente sensibili all’argomento. Oggi queste istanze sono entrate a pieno titolo