Durante lo show televisivo Crozza nel paese delle meraviglie, il comico Maurizio Crozza ha portato in scena un’imitazione dello chef Simone Salvini dove prende in giro la sua attenzione per le piante, le verdure, la frutta, considerate anch’esse esseri viventi intelligenti e sociali, come ribadito recentemente da diversi studi scientifici. Salvini ha preso con sana ironia
Durante lo show televisivo Crozza nel paese delle meraviglie, il comico Maurizio Crozza ha portato in scena un’imitazione dello chef Simone Salvini dove prende in giro la sua attenzione per le piante, le verdure, la frutta, considerate anch’esse esseri viventi intelligenti e sociali, come ribadito recentemente da diversi studi scientifici. Salvini ha preso con sana ironia la sua imitazione pubblicando un post sulla sua pagina Facebook dove annuncia che “da oggi il mio chef preferito è lui: Germidi Soia!”, il nome inventato da Crozza per l’imitazione dello chef.
Da oggi il mio chef preferito è lui: Germidi Soia! 🙂 🙂 🙂 #crozzativogliobene!
Pubblicato da Simone Salvini su Sabato 27 febbraio 2016
Salvini, nato a Firenze nel 1969, è uno chef stellato di fama internazionale ed è noto anche al pubblico televisivo grazie a diversi showcooking dedicati all’alta cucina naturale andati in onda, ad esempio, su Gambero Rosso. Salvini si definisce “un ambasciatore del cibo ‘pacifico’ e empatico. Attraverso i suoi piatti cerca di trasmettere il suo modo di intendere la cucina, che unisce i concetti di bellezza, ecologia e salute”.
Dal 2000 si mette alla prova con molte realtà vegetariane, inclusa quella indiana. Nel corso di un viaggio nel Punjab e a New Delhi approfondisce la cucina ayurvedica. Oggi è responsabile dello sviluppo di prodotti per conto di Alce Nero con cui partecipa a Expo Milano 2015 dove si occupa della ristorazione per il padiglione dedicato al biologico e al naturale. Lo scorso giugno ha inaugurato il ristorante Lord Bio di Macerata.
Oggi i vegetariani in Italia sono 4,5 milioni per motivi etici, per la salute o l’ambiente secondo gli ultimi dati Eurisko, pari a circa il 6 per cento della popolazione. Il 3 per cento è vegano, cioè ha eliminato anche i prodotti derivati, di origine animale. Una scelta spesso presa con coscienza e dopo lunghe riflessioni, per questo molti tra i vegani e i vegetariani — a differenza di Salvini — non hanno preso l’imitazione, già molto condivisa sui social network, con il sorriso sulle labbra.
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