Ricetta tratta dal libro “La Cucina a impatto (quasi) zero” di Lisa Casali e Tommaso Fara, Gribaudo Editore, 2010 Quante volte mangiando le arance vi siete ritrovati con un gran quantità di bucce da buttare via? Ecco un’ottima ricetta antispreco: quella delle scorze d’arancia candite, dolci e aromatiche, amate da grandi e piccini. Ingredienti per 20
Difficoltà: Difficile Tempo: 5 giorni, riposo del composto compreso Costo della ricetta: 50 cent. Ingredienti (ricetta per 700g di mostarda) 500g di scarto di centrifugato di frutta (agrumi, mela, pera, kiwi, ecc.) 150 g di zucchero di canna grezzo 1 limone intero 3 gocce di essenza di senape Preparazione: Mescolare la polpa di scarto del
Scopri gli ingredienti e i consigli utili su come cucinare il polpettone vegetariano in crosta di sfoglia nella sua versione con ingredienti di recupero come gambi, foglie, bucce.
Ecco come cucinare i bauletti di verza in brodo, un piatto facile da preparare che richiede solo 30 minuti. Costo della ricetta? solo 2 euro!
Le parti esterne del carciofo come i gambi hanno un sapore buonissimo oltre ad avere proprietà disintossicanti e depurative,
In Nuova Zelanda un’azienda vinicola ha deciso di indicare sull’etichetta delle bottiglie del proprio “Sauvignon blanc” la quantità di CO2 emessa in atmosfera per ogni calice da 125 millilitri bevuto. L’indicazione dell’impronta ecologica varia a seconda del paese in cui la bottiglia viene venduta. Per esempio, in Nuova Zelanda – dove il vino viene
Sembra tutto buono, sotto le alte travi del Lingotto, in questi giorni. L’ex-stabilimento Fiat con le linee produttive della Balilla e della Topolino è stato scelto da Slow Food per ospitare, ogni due anni, una kermesse sempre più ricca di spunti di discussione, di ispirazione, di prelibatezze. Dal 21 al 25 ottobre nei padiglioni
Ingredienti per 4 persone 4 carote 4 zucchine 1 cipolla 1 cucchiaio di curry (a voi la scelta del mix di spezie che preferite) 1 cucchiaio di miele 1 punta di sale 2 cucchiai di latte di soia 320 g di riso Preparazione Tagliare la cipolla e le verdure a fette sottili. Inserire le verdure
Produrre concime e fertilizzanti per la terra grazie allo smaltimento dei rifiuti organici potrà presto diventare fonte di profitto per molte famiglie grazie ad un piccolo elettrodomestico. Il progetto si chiama N.O.W.A.S.T.E. (in italiano “niente rifiuti”), acronimo di New Organic Waste Sustainable Treatment Engine – nuovo elettrodomestico per il trattamento sostenibile di rifiuti organici.
Ingredienti 220 g di polpa di carote (scarto di 2 bicchieri di centrifugato) 220 g di farina 100 g di zucchero di canna grezzo 90 g di malto d’orzo 100 ml di latte vegetale (soia, riso o mandorla) 60 ml di olio extravergine (meglio fruttato leggero) 65g di nocciole o mandorle tritate 1 bustina di
