Sono così nati i Poderi di Ghiaccioforte in Maremma, la Tenuta del Barco nel Salento e Pievalta, nel cuore dei Castelli di Jesi. Tutti i vigneti Barone Pizzini, in Franciacorta, Toscana, Marche e Puglia sono coltivati con i metodi della viticoltura biologica, adottati come garanzia di qualità, tipicità e salute. Il Franciacorta Docg Brut Satèn
E? un vero portabandiera di queste tecniche che applica con passione sui vigneti che gestisce personalmente, con il supporto della sorella Maria Grazia e del padre Pierino, che ancora oggi, a 75 anni, va per campagne ad ?annusare? vigneti da comprare e coltivare, scegliendo quelli meglio esposti ma soprattutto quelli dove la mano dell?uomo, nel
La cosa più visibile è che adesso i prodotti possono chiamarsi “biologici”. Il regolamento precedente imponeva che si indicasse “da agricoltura biologica” mentre ora è possibile utilizzare l’aggettivo “biologico”. Troveremo presto sulle etichette scritte come latte biologico, pasta biologica, e così via, e questo renderà tutto più immediato e più facile per i consumatori. Altra
In un momento in cui la pace sembra lontanissima, il cous cous equo e solidale dalla Palestina rappresenta un gesto concreto di solidariet
Andiamo alla scoperta di una ricetta con un ingrediente particolare, il seitan. Un piatto gustoso e facile da preparare, fresco e leggero: gli straccetti di seitan e rucola.
Men
Un piatto unico perfetto per i mesi invernali, le orecchiette ceci e zafferano uniscono le proteine dei legumi con i cereali della pasta, potenziandone le proprietà. Un piatto unico perfetto per i mesi invernali, le orecchiette ceci e zafferano uniscono le proteine dei legumi con i cereali della pasta, potenziandone le proprietà.
La sfoglia rustica con porri è perfetta per una cena veloce, gustosa e vegetariana. Scopriamo la ricetta di questa torta salata adatta come antipasto ma anche come piatto principale.
Ingredienti 1 bicchiere di farina di ceci 1 ciuffo di prezzemolo 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva acqua sale pepe Per la salsa: 400 gr di passata di pomodoro sale olio extra vergine di oliva basilico secco Preparazione Preparare la pastella in una ciotola versando la farina di ceci e l’acqua a poco
