Frittelle di zucchine: ricette e ingredienti

Le frittelle di zucchine sono una ricetta facile e veloce: ecco gli ingredienti per sfiziosi bocconcini croccanti e saporiti da preparare al forno o fritte.

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Frittelle di zucchine: ingredienti

2 zucchine grattugiate

1 uovo

1 limone, buccia

1 cucchiaio di pan grattato

olio d’oliva

 

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Ingredienti per la preparazione delle frittelle di zucchine © Laura La Monaca

 

Frittelle di zucchine: preparazione

Lavare e pulire le zucchine. Grattugiare e lasciarle a scolare con un pizzico di sale in modo da far perdere il liquido, per circa 30 minuti.

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Lavare e pulire le zucchine. Grattugiare e lasciarle a scolare con un pizzico di sale in modo da far perdere il liquido, per circa 30 minuti © Laura La Monaca

In una ciotola unire insieme le zucchine, l’uovo, e la scorza di limone grattugiata. Aggiungere sale e pepe e il pan grattato.

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n una ciotola unire insieme le zucchine, l’uovo, e la scorza di limone grattugiata. Aggiungere sale e pepe e il pan grattato © Laura La Monaca

Cuocere le frittelle da entrambi i lati. Accompagnare eventualmente con una salsa allo yogurt o panna acida.

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Cuocere le frittelle da entrambi i lati. Accompagnare eventualmente con una salsa allo yogurt o panna acida © Laura La Monaca

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