![Hummus di carote al curry e menta, ricetta](https://cdn.lifegate.it/mmQ7f0rZm4XILWHXDB98geic1QU=/470x315/smart/https://www.lifegate.it/app/uploads/2024/06/hummus-di-carote-al-curry-e-menta-beatrice-spagoni-copia.jpg, https://cdn.lifegate.it/ntzQ4UouVzXxtkbRUId95jttciY=/940x630/smart/https://www.lifegate.it/app/uploads/2024/06/hummus-di-carote-al-curry-e-menta-beatrice-spagoni-copia.jpg 2x)
Questo hummus preparato con carote, curry e menta è una variante della classica ricetta con i ceci, altrettanto fresca e gustosa!
Se la stagione dei pomodori maturi non è ancora arrivata, ecco una variante della tradizionale panzanella toscana, con asparagi, piselli, spinaci e cipollotto. Una versione in verde della panzanella toscana: saporita, croccante e velocissima da preparare. Un piatto “tiepido” da gustare aspettando l'estate.
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