Asparagi con pomodori secchi e formaggio di capra
Un modo sfizioso per prepare gli asparagi al forno con pomodori secchi e formaggio di capra
Olio di palma, allarme Efsa per rischio tossicità, soprattutto per i giovani consumatori
Tre sostanze tossiche contaminano l’olio di palma e, in misura minore, altri oli vegetali. L’Efsa esprime preoccupazione per la salute di bambini e adolescenti, soggetti particolarmente esposti all’assunzione di tali sostanze.
Barba di frate e acciughe
Un modo semplice e gustoso per preparare la barba di frate
Cibi afrodisiaci, gli alimenti da mettere in tavola
Che alcuni alimenti abbiano il potere di risvegliare la passione è cosa ben nota fin dall’antichità: ricette a base di cibi afrodisiaci, per lei e per lui, hanno attraversato i secoli e oggi trovano rigorose conferme scientifiche.
Insalata di quinoa con asparagi, piselli, capperi e zenzero
Usare un’emulsione di olio capperi e zenzero per condire questa insalata quinoa con asparagi e piselli.
Glifosato nel cibo, dove si trovano i residui del diserbante in Italia
Il mensile di informazione consumerista Test-Salvagente ha tracciato per la prima volta in Italia i residui di glifosato nel cibo italiano. E nell’acqua che beviamo. Ecco com’è andata.
Millefoglie con ripieno di fragole e yogurt, la ricetta che celebra l’arrivo di maggio
Unire insieme la farina di farro e quella di avena per preparare le crespelle che comporranno la mille foglie con ripieno di fragole e yogurt
Ricetta per cheesecake con ricotta e salsa di fragole
Una ricetta di cheesecake da preparare con la farina di farro al posto dei biscotti. Una delizia buona e sana: la cheesecake con ricotta e salsa di fragole.
Coldiretti, ecco la blacklist dei cibi contaminati
Sulla base delle analisi dell’Efsa, Coldiretti ha stilato la blacklist dei cibi contaminati da residui chimici, micotossine, additivi e coloranti. Si va dai broccoli cinesi al basilico indiano fino alle fragole e alle arance dell’Egitto.
Crema di fave e formaggio di capra
La crema di fave e formaggio di capra è ottima per il pinzimonio di verdure o spalmata su crostini di pane