Ravioli di zucca al rosmarino e timo

In questa ricetta il gusto raffinato dei ravioli di zucca viene esaltato dalle erbe aromatiche. Pronti a usare il mattarello?

Come cucinare il couscous mele e mandorle: ingredienti e preparazione

Ingredienti del couscous mele e mandorle per 2 persone 100 g di couscous di mais e riso 100 g di acqua 1/2 mela golden 1/4 di zucchina 1 gambo di sedano 1 manciata di mandorle pelate sale e pepe q.b. olio extravergine di oliva erbe aromatiche a piacere Preparazione del couscous mele e mandorle Per iniziare,

Torna il Mercato della Terra di Slow Food, a Milano

Pane con lievito-madre, salumi di cascina, formaggi a latte crudo, conserve, birre artigianali, frutta e ortaggi di stagione dal Parco Agricolo Sud Milano e dalle aree agricole limitrofe, in un raggio di 40 km dalla città: sabato 16 novembre, dalle ore 9 alle 14 Slow Food ritorna in piazza con i contadini al Mercato della

Linguine aromatiche

Ingredienti per 4 persone 350 g di linguine 200 g di spinaci novelli scorza grattugiata di 1 limone 2 spicchi d’ aglio una manciata di prezzemolo 2 manciate di parmigiano reggiano grattugiato 30 g di pinoli olio extra vergine di oliva peperoncino sale Preparazione Mettere a bollire abbondante acqua salata per la pasta. Nel frattempo,

Pasta e cavolfiore alla siciliana

Una ricetta tipica siciliana, con tutto il sapore e l’agrodolce di uvetta e pinoli per questa pasta e cavolfiore tipica della tradizione mediterranea.

Riso selvaggio con zucca e noci

Ingredienti per 4 persone del riso selvaggio con zucca e noci 2 tazze di riso selvaggio nero 1 zucca piccola 2 scalogni 10 noci spezzettate scorza di 1 arancia timo fresco o secco olio extra vergine di oliva sale e pepe Come preparare il riso selvaggio con zucca e noci In una grande padella

A chi piace il Parmisan?

Potrebbe esservi capitato se girate un po’ oltreconfine. Negli scaffali dei supermercati, in bella mostra in vetrine di negozi e ristoranti, venduti in tv. È il finto cibo “made in Italy”, il più taroccato al mondo. Dal Parmigiano reggiano al San Daniele, dal vino all’olio d’oliva. Per la Cia (Confederazione italiana agricoltori) il fenomeno dei

Arancini di feta e zucca

Ingredienti 250 g di zucca 100g feta sbriciolata 2 uova 1 cucchiaio di olio extra vergine d’oliva 1 cipolla dorata 1 spicchio d’aglio schiacciato 1 tazza (220 g) di riso arborio 1/2 tazza (125 ml) di vino bianco secco 4-5 foglie di salvia tritate 1/2 tazza di farina 3 tazze di brodo vegetale 1 tazza