Insalata di riso nero
Insalata di riso nero, una ricetta raffinata, fresca e croccante, dal gusto pieno e dal profumo mandorlato.
Consumi: cresce solo il biologico
In un panorama in cui le notizie sui consumi sono a dir poco desolanti, a tenere, in Italia, è una sola roccaforte: quella del biologico. Secondo le ultime analisi della Coldiretti, svolte su dati Ismea, (Istituto di servizi per il mercato agricolo alimentare) che si basano su rilevazioni degli ultimi 5 mesi, il biologico
Bere vino fa bene al cuore, se si fa esercizio fisico
Gustare un buon bicchiere di vino, bianco o rosso, “a cuor leggero” è ancora più facile se si pratica esercizio fisico. Secondo alcuni ricercatori dell’University Hospital di Olomouc, in Repubblica Ceca, infatti, il vino dona i maggiori effetti benefici cardiovascolari proprio alle persone che fanno sport, o che comunque praticano attività fisica durante la settimana.
I 14 cibi che fanno sembrare più vecchi
1 Dolci Quando si assume una quantità di zucchero superiore a quella che le cellule sono in grado di elaborare, le molecole di zucchero in eccesso si combinano con le proteine, attivando un processo che può danneggiare il collagene della pelle (la proteina che mantiene la pelle compatta e giovanile). Inoltre, come risaputo, lo zucchero
Diabete: rosmarino e origano come farmaci
L’Università dell’Illinois ha scoperto che le sostanze attive di alcune erbe e spezie hanno la stessa efficacia dei farmaci contro il diabete. Ecco perché.
Vellutata fredda di barbabietole
Ingredienti per la vellutata fredda di barbabietole 400 g di barbabietole rosse 1 cetriolo 1 cipollotto 2 pomodori una manciata di prezzemolo panna fresca liquida 2 cucchiai di aceto di mele aneto olio extravergine di oliva sale marino integrale pepe nero Come preparare la vellutata fredda di barbabietole Lessare le barbabietole; sbucciarle. Tenere da parte.
Il bio non sente crisi: aumentano gli ettari e gli addetti
L’agricoltura italiana è sempre più bio. Aumenta l’estensione dei terreni coltivati e in conversione biologica, che a fine 2012 risultano essere pari a 1.167.362 ettari, registrando un incremento del 6,4 per cento rispetto al 2011. In pratica, ci sono quasi un milione e 200mila ettari coltivati a bio in più rispetto a prima. Il biologico
Caprese d’anguria
Ingredienti per 4 persone 4 fette d’anguria spesse 1 tazza di aceto balsamico 4 cucchiai di zucchero di canna 260 g di mozzarella fresca olio extravergine di oliva foglie di basilico o di menta fresca sale marino integrale pepe nero da macinare © foodess.com Preparazione Far bollire l’aceto balsamico e lo zucchero in una
Spaghetti al pesto di menta
Ingredienti per 4 persone degli spaghetti al pesto di menta 350 g di spaghetti 2 manciate abbondanti di foglie di menta 1 manciata abbondante di foglie di prezzemolo 1 spicchio d’aglio 4 cucchiai di pinoli parmigiano grattugiato (oppure pangrattato tostato) olio extravergine di oliva sale Foto © www.thedevilsfoodadvocate.com Preparazione degli spaghetti al pesto di menta Lavare
Insalata di couscous alle erbe: ingredienti e preparazione
Ingredienti dell’insalata di couscous alle erbe per 2 persone 200 g. di couscous 1/2 peperone rosso a listelle 1 cucchiaio di foglie di sedano tritate 1 cucchiaio di coriandolo fresco tritato 1 rametto di rosmarino 3 cucchiai di prezzemolo tritato 3 cucchiai di menta fresca tritata 1 cucchiaino di zenzero fresco tritato 1/2 cucchiaino di buccia