Giardiniera sott’olio Ingredienti 200 g di carote 200 g di fagiolini 200 g di sedano bianco 200 g di asparagi 200 g di zucchine 200 g di cetrioli piccoli 200 g di cipolla bianca novella 200 g di cavolfiore 150 g di piselli sgranati un ciuffo di prezzemolo qualche foglia di alloro 1 l d’acqua
Operazione dei NAS in Campania: sequestrati 800 capi in un’inchiesta sui macelli clandestini. Arrestate 12 persone, tra i quali tre veterinari pubblici – commercializzavano animali infetti. Chiuse quattro macellerie. “Un nuovo filone della criminalità organizzata: la bistecca connection” secondo Enrico Fontana di Legambiente, un malaffare gestito da professionisti senza scrupoli e senza considerazione per la
Ingredienti per il pane al miele 250 g di farina integrale di frumento 250 g di farina di frumento 3 cucchiai di miele 30 g di burro 1 cucchiaino di zucchero di canna integrale 1/2 cucchiaino di sale 30 g. di lievito acqua tiepida Preparazione Mescolare le due farine e disporle a fontana sulla spianatoia.
LONDRA, 1 DIC – Tutti i britannici dovrebbero essere sottoposti a dei test per accertare se sono stati contagiati dalla variante di Cjd, la forma umana del morbo della mucca pazza che si contrae mangiando carne infettata dalla Bse. Il suggerimento viene dal professor Stan Prusiner, la massima autorità mondiale nello studio dei prioni. Lo
Le Filippine hanno messo al bando l’importazione di pollame e pollo USA a causa di un’epidemai di Malattia di Newcastle (ND, pseudopeste aviaria). I veterinari USA hanno confermato questo focolaio epidemico della malattia respiratoria a Los Angeles il mese scorso. non è un rischio severo per la salute umana, ma la malattia è letale per
E’ uscito un dossier firmato dall’Institute of Science in Society (Lim Li Ching): sono raccolti e analizzati i dati provenienti dalle coltivazioni dedicate al biologico nei paesi del Sud del Mondo. Alcune conclusioni: non è vero che i campi coltivati in modo bio dannno raccolti inferiori, specialmente nelle regioni più povere. I casi documentati, dal
BSE: Il 18 ottobre il Ministero della Salute annuncia “bovino non negativo in un allevamento di Bolzano”, una bovina femmina di cinque anni di razza Bruna. Il 17 ottobre: “bovina non negativa in un allevamento in Friuli”, una bovina femmina di sei anni di razza pezzata nera, proveniente da un allevamento della provincia di Udine.
Menù poco equilibrati, scarsa igiene in cucina, refettori improvvisati: l’inchiesta di Altroconsumo, associazione indipendente di consumatori, boccia moltissimi dei 24 centri di cottura e mense esaminati. Bari, Bologna, Cagliari, Firenze, Genova, Milano, Palermo, Torino e Venezia le città campione; a Roma e a Napoli le amministrazione comunali non hanno autorizzato le visite ai tecnici dell’associazione.
I bambini italiani sarebbero un po’ confusi riguardo al cibo bio, secondo un recente sondaggio condotto da organizzazioni ambientaliste e di agricoltori. Mille ragazzi a scuola hanno risposto a una serie di domande sull’agricoltura e i prodotti biologici. La maggioranza dei bambini (70.6%) intuisce che il cibo bio è più salutare di quello “normale”, mentre
L’UE ha dato un’altra prova della sua determinazione a mantenere ferma la sua posizione sulle etichette da apporre ai cibi OGM. Secondo i documenti inoltrati alla World Trade Organisation, l’Europa cita “provi molto forti che i consumatori europei sono molto interessati a sapere se il loro cibo è derivato da organismi geneticamente modificati”, scrive oggi
