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Alimentazione naturale pagina 97

Milano Food City 2018: gli eventi da non perdere nella settimana dedicata al cibo

Milano Food City 2018: gli eventi da non perdere nella settimana dedicata al cibo

Dal 7 al 13 maggio ritorna Milano Food City, una settimana di eventi, incontri e iniziative aperti a tutti, dedicati al cibo, alla nutrizione, all’equa distribuzione e a tutta la filiera alimentare. Ecco i principali appuntamenti in calendario.

Alimentazione naturale
La ricetta della crema di fave aromatica con acciughe e cipollotti

La ricetta della crema di fave aromatica con acciughe e cipollotti

Un piatto dal sapore delicato ma consistente nelle sostanza che arricchisce con la sua cremosità le proposte per i primi inviti al fresco delle frasche. Da preparare anche in anticipo. Ingredienti crema di fave aromatica per 2 persone 300 g circa di fave sgusciate (o surgelate) 1 patata 8-10 acciughe fresche pulite 1 cipollotto olio

Alimentazione naturale
Nuove regole per l’agricoltura biologica nell’Unione europea, ma l’Italia vota contro

Nuove regole per l’agricoltura biologica nell’Unione europea, ma l’Italia vota contro

Un nuovo regolamento per l‘agricoltura biologica nell’Unione europea. Lo ha approvato il Parlamento europeo lo scorso 19 aprile con 466 voti in favore, 124 voti contrari (tra cui gli eurodeputati italiani) e 50 astensioni. Le nuove regole sono state pensate per sostenere la produzione biologica e garantire che solo i prodotti biologici di alta qualità siano

Biologico
L’agricoltura intensiva non sta sfamando il mondo, deve lasciare spazio all’agroecologia

L’agricoltura intensiva non sta sfamando il mondo, deve lasciare spazio all’agroecologia

Una transizione verso l’agroecologia è necessaria per superare i diktat di un modello produttivo che sta avvelenando il nostro Pianeta e la nostra vita. L’editoriale di Navdanya International.

Alimentazione naturale
a cura di Navdanya International
La ricetta dei carciofi ripieni in cocotte, con erbe aromatiche, olive, pane e pecorino

La ricetta dei carciofi ripieni in cocotte, con erbe aromatiche, olive, pane e pecorino

La ricetta dei carciofi ripieni in cocotte, con erbe aromatiche, olive, pane e pecorino è forse un po’ laboriosa, ma il sapore dei carciofi impreziosito dal trito aromatico saprà ripagare la fatica con gusto!

Alimentazione naturale
Superfood in cucina: come gustare la moringa a tavola

Superfood in cucina: come gustare la moringa a tavola

E’ una pianta che cresce nelle zone tropicali e che per le sue proprietà è definita “albero miracoloso”. Vitamine, sali minerali, proteine e amminoacidi essenziali la rendono benefica per l’organismo. Ecco come si può mangiare.

Alimentazione naturale
La menta, dalle proprietà al colore (verde davvero), tutto in un gelato

La menta, dalle proprietà al colore (verde davvero), tutto in un gelato

La menta è una pianta che apporta molti benefici nell’organismo, ma spesso negli alimenti è accompagnata da coloranti di sintesi verdi. Ecco invece un gelato alla menta colorato sì, ma in modo del tutto naturale!

Alimentazione naturale
Il modello della rivoluzione verde è esaurito, è ora dell’agroecologia secondo la Fao

Il modello della rivoluzione verde è esaurito, è ora dell’agroecologia secondo la Fao

Secondo l’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura, il modello di produzione alimentare nato nel secondo dopoguerra non è più sostenibile perché non risolve il dramma della fame nel mondo e perché danneggia l’ambiente. L’agro-ecologia invece offre un approccio nuovo, dai molteplici benefici.

Alimentazione naturale
Pesca sostenibile, alle Eolie i pescatori sottoscrivono un codice di condotta etica

Pesca sostenibile, alle Eolie i pescatori sottoscrivono un codice di condotta etica

I pescatori di Salina e Stromboli hanno firmato un codice di condotta volontario per la pesca responsabile scegliendo, ad esempio, di utilizzare reti più piccole. Ora si spera che il progetto coinvolga anche le altre isole.

Alimentazione naturale
La ricetta della vellutata di cardi con crostini, aglio, olio e acciughe

La ricetta della vellutata di cardi con crostini, aglio, olio e acciughe

Questo piatto di stagione, dalla ricetta facile, è come una morbida carezza che unisce l’amarognolo depurativo dei cardi alla dolcezza dell’uovo insaporito dal parmigiano.

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LifeGate

LifeGate è una testata giornalistica registrata presso il Tribunale di Como, 27/2001

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