Ecco la ricetta delle penne con pomodoro crudo ed erbe aromatiche: velocissima, facilmente digeribile, vitaminica, mineralizzante, allegra e colorata.
500 g di penne rigate semintegrali biologiche
4 pomodori tondi ramati, ben maturi
1 cucchiaio di maggiorana fresca tritata
1 cucchiaio di menta fresca tritata
1 cucchiaio di origano fresco tritato
1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
1 cucchiaio di rosmarino fresco tritato
1 cucchiaio di cipollotto fresco tritato
4 cucchiai di olio extra vergine di oliva
1 piccolo spicchio di aglio tritato finemente
sale marino integrale fino q.b.
sale grosso per l’acqua della pasta
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Mentre la pasta cuoce, affettare i pomodori e tritare la menta, il prezzemolo, il rosmarino, il cipollotto (anche la parte verde) e l’aglio molto finemente. Mescolare il tutto in una zuppiera e aggiungere maggiorana e origano. Aggiungere sale a piacere.
Scolare la pasta al dente, versarla nella zuppiera e mescolare bene. Condire con olio extravergine di oliva e servire le penne con pomodoro ed erbe aromatiche.
Si può aggiungere del formaggio a cubetti (perfetta la feta greca o la ricotta dura di pecora) oppure dei pinoli o delle nocciole non tostate.
Le penne con pomodoro ed erbe aromatiche sono un piatto veloce, molto digeribile, vitaminico e mineralizzante.
Se si aggiunge il formaggio, diventa un piatto unico completo. Le erbe aromatiche aiutano la digestione e combattono l’alitosi e i gonfiori intestinali.
Siamo anche su WhatsApp. Segui il canale ufficiale LifeGate per restare aggiornata, aggiornato sulle ultime notizie e sulle nostre attività.
Quest'opera è distribuita con Licenza Creative Commons Attribuzione - Non commerciale - Non opere derivate 4.0 Internazionale.
La Ràkene, a Ruvo di Puglia, lancia una campagna che è sì una raccolta fondi, ma soprattutto una presa di posizione culturale e politica sul modo in cui produciamo e acquistiamo cibo.
Cosa succede al nostro organismo se saltiamo la colazione o la facciamo sbilanciata? Quali sono invece gli effetti di una colazione fatta bene?
Le associazioni dei consumatori hanno chiesto un incontro alla grande distribuzione per discutere su come continuare a garantire la trasparenza sui prodotti con l’approvazione della deregolamentazione dei nuovi ogm.
Uno studio in Perù ha evidenziato l’associazione tra i pesticidi e il rischio di cancro considerando l’esposizione reale della popolazione a una miscela di sostanze.
Il metodo di filtrazione è ciò che rende diverso lo yogurt greco da quello classico. Entrambi alleati di salute, hanno però caratteristiche diverse.
Secondo uno studio effettuato in Germania, i paesaggi agricoli biologici sono associati a una maggiore abbondanza di api solitarie sia in termini assoluti che di specie.
Secondo un nuovo report, i fanghi ittici degli allevamenti di pesce in Norvegia sono paragonabili alle acque reflue non trattate di milioni di persone e riducono l’ossigeno nell’acqua dei fiordi.
Mentre l’agricoltura convenzionale subisce l’aumento del costo e la scarsa reperibilità dei fertilizzanti chimici di sintesi, l’agricoltura biologica si dimostra più resiliente e capace di rispondere alle crisi. Il parere degli esperti.
La frequenza e l’intensità degli eventi di caldo estremo sono in aumento: agricoltura e allevamento sono i settori colpiti più duramente con stress per le colture, gli animali e i lavoratori.
