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In questa sezione si parla di...
14-12-2009
Cuore a sorpresa
Mandorle, noci, nocciole, pistacchi, arachidi: da integrare nella dieta di ogni giorno, per fare il pieno di minerali, vitamine, fibre, grassi benefici. Ma soprattutto energia vitale.

09-12-2009
Vino: Fumin Vigne Rovettaz
Un padre, Dauphin Grosjean, 85 anni, i suoi cinque figli e i suoi (per ora quattro) nipoti. Tutti impegnati in vigna e in cantina dell’azienda Frerès Grosjean, sui ripidi pendii vitati che sembrano quasi voler prendere la rincorsa sui dirupi per tuffarsi sui tetti di Aosta.

20-11-2009
L'Efsa ridimensiona l'uso di tre coloranti
L’Efsa abbassa la dose massima giornaliera consentita per tre coloranti già ritenuti pericolosi per i bambini. Si tratta dell’ E124, dell’E104 e dell’E112.

11-11-2009
Vino: Colli di Luni
Da sempre giocano a ruoli mescolati. L’ingegnere sta in campagna, così applica al lavoro agricolo tempi e metodi precisi, anche se la natura cerca ogni tanto di fare di testa sua. Il perito agrario, invece, va in giro a vendere il vino, così riesce a spiegare meglio ai clienti quel che c’è dietro ogni etichetta.

Spaghetti di kamut con shiitake e noci
Ricetta

02-11-2009
Influenza: me la mangio!
Per far fronte all’arrivo della stagione fredda, e con essa, quello di virus e influenze, è importante imparare a difendere l’organismo. Il contatto con un agente patogeno non porta necessariamente ad ammalarsi: è possibile sviluppare una resistenza propria, che si costruisce anche a tavola. Scopriamo come.

16-10-2009
Semi di lino contro il cancro alla prostata
Nelle insalate, nel muesli, nelle minestre, nell’impasto del pane, nei dolci: i semi di lino pestati al mortaio arricchiscono di gusto e salute la nostra tavola. Scopriamone le virtù.

23-07-2009
Maria Costanza bianco, vino cresciuto tra i colibrì
Giuseppe Milazzo è un pimpante ragazzo di 72 anni che ha casa, vigne e cantina nell’assolata campagna di Campobello di Licata, nell’agrigentino. Trovarlo in azienda però non è facile. E’ più probabile rintracciarlo al cellulare mentre viaggia...

03-01-2006
La spesa di stagione: gennaio
Di stagione è meglio: ecco un elenco della frutta, della verdura e dei pesci che la natura ci offre mese per mese.

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Corsi
07-11-2008
“Alimentazione naturale e terapie con gli alimenti”, partono i seminari di aggiornamento scientifico con il dott. Nico Valerio
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